L’arte del Cake design

Obiettivi

Il corso offre la possibilità di imparare le basi del cake design, partendo dalle nozioni fondamentali fino al progetto ed alla realizzazione di torte, bisoctti e cupcakes decorati con pasta di zucchero.

I partecipanti verranno guidati passo dopo passo nell’apprendimento delle tecniche necessarie alla realizzazione delle decorazioni.

Contenuti

  • Le tecniche essenziali per realizzare le diverse coperture con la pasta di zucchero o con il cioccolato plastico
  • Lo stile: come si passa dal concept al cake design
  • Quali sono i principali stili realizzabili (romantico, classico, bucolico, luxury, fashion, funny)
  • Imparare a modellare e decorare con dettagli stilistici esclusivi
  • Come si scelgono volumi, forme, cromatismi
  • Come li si progetta (dallo schizzo al rendering)
  • L’importanza degli accessori e degli strumenti di lavoro
  • I particolari che fanno di una torta un’opera d’arte
  • Prova pratica su un cup cake

Destinatari

Coloro che affascinati da questo nuovo modo di vivere la pasticceria, desiderano cimentarsi e mettere in pratica la propria creatività.

Pre - requisiti

Per questo corso non è richiesto nessun prerequisito specifico in quanto le nozioni e gli argomenti trattati possono risultare interessanti e formativi per tutte le tipologie di utenze, al fine di acquisire nuove competenze, anche di tipo professionale.

Data inizio: Da definire
Durata: 6 ore
Formula: In Aula
Prezzo: 49,90 €
Finanziato: No

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